Wenn Sie der Meinung sind, dass Wein zelebriert werden muss, dass er jedes Mal geschnüffelt, geschwenkt, gerauscht und kommentiert werden muss…. Hören Sie sofort auf zu lesen! Dieser Beitrag ist nicht für Sie bestimmt.
Wenn Sie jedoch der Meinung sind, dass Wein ein reines Vergnügungsgetränk sein kann, durstlöschend und anregend, unkompliziert und unbeschwert, genau wie Bier, dann lesen Sie weiter.
Denn das ist mein Lieblingsgetränk bei der Weltmeisterschaft in Deutschland: Schorle [’shor-la‘]! Auch bekannt als Grschpritzter. Auch bekannt als Sprizz. In einigen Weinregionen Deutschlands ist dies DAS Sommergetränk. Ob Pfalz oder Rheinhessen… kein Weinfest ohne Schorle! Schorle ist das Energiegetränk der Einheimischen: halb Wein, halb Sprudelwasser, serviert im Schoppen [1][’shop-pun‘]-Glas, das je nach Region 0,4 oder 0,5 Liter fasst.
Schorle ist großartig, weil es erfrischend, alkohol- und kalorienarm ist und außerdem für eine gute Flüssigkeitszufuhr sorgt. Und – oh ja! – Die Tradition, Schorle zu trinken, lässt sich bis zu den Römern zurückverfolgen. Fast die gesamte Weingeschichte der Alten Welt hat ihre Wurzeln in der Römerzeit. Der Wein kam überall hin, wo das Römische Reich war. Wein war ein tägliches Grundnahrungsmittel. Er war nicht nur wichtig, um die Moral der Truppen aufrechtzuerhalten, während sie das barbarische Europa „domestizierten“, sondern galt auch als sicheres Getränk in Zeiten, in denen sauberes Wasser nicht immer verfügbar war. (Wein galt auch als Medizin: Er war gut gegen Bandwürmer, Blähungen, Depressionen und vieles mehr). Aber die Römer mischten ihre Weine immer mit Wasser und Gewürzen. Das Trinken von reinem Wein galt als barbarisch. Hätten die Römer das Vergnügen gekannt, Sodawasser hinzuzufügen, würde das Imperium vielleicht noch stehen….
Wie dem auch sei, in dieser Tradition fügen wir dem Wein gerne Wasser zu – zumindest bei zwanglosen Trinkgelagen wie Sommerpartys, Weinfesten und Sportveranstaltungen.
Wie macht man Schorle? Nehmen Sie einen guten, gut gekühlten Weiß- oder Roséwein. Füllen Sie ein Glas bis zur Hälfte. Füllen Sie den Rest mit kaltem Sprudelwasser auf. Nimm einen langen ersten Schluck. Dann füllst du es wieder mit Wein auf. Das war’s. Die perfekte Mischung!
Zu einfach und nicht protzig genug? Hier ist etwas Anspruchsvolleres: 1/3 Rosé, 1/3 Tonic, 1/3 Sprudelwasser und ein guter Schuss Gin. Minze, Eiswürfel und Zitronenschale hinzufügen. Erledigt!
Wie auch immer Sie sich entscheiden, jetzt sind Sie bereit, die Fußballweltmeisterschaft im Stil von Rheinhessen/Pfalz zu sehen!
