[Haftungsausschluss: BottleStops hat von Zaltify ein Set Weingläser erhalten. Der Text und die Meinungen geben jedoch nur die Meinung von BottleStops wieder].
Was ist ein Weinglas? Der gemeinsame Nenner für alle Gläser ist geschmolzener Quarzsand – Siliziumdioxid als Grundstoff. Aber dann wird es kompliziert. Verunreinigungen und Zusatzstoffe können seine Transparenz, seine Farbe, sein Gewicht, seine Flexibilität und seine Stabilität bestimmen. Und dann ist da natürlich noch die Form des fertigen Produkts… Für uns Weinverrückte vielleicht einer der wichtigsten Faktoren. Abgesehen vom Preis, versteht sich.
Im Allgemeinen ist man sich einig, dass ein Weinglas durchsichtig sein sollte, einen Fuß haben sollte, auf dem ein Stiel verankert ist, der oben eine Schale hält – und die Schale verjüngt sich zum Rand hin. Diese gemeinsame Vereinbarung ist in der ISO-Norm für Weinverkostungsgläser verankert, die inzwischen von vielen weinbezogenen Organisationen wie z. B. dem WSET akzeptiert wird. Die Norm trägt der allgemein anerkannten Tatsache Rechnung, dass ein Wein in verschieden geformten Gläsern unterschiedlich riecht und schmeckt (probieren Sie es selbst aus: Sie können mit einem Becher, einem Wasserglas und einem Weinglas beginnen; auf der nächsten Stufe probieren Sie denselben Wein aus einer Sektflöte, einem Martiniglas und dann aus einem Weinglas).
Aber welches ist DAS beste Weinglas? Und für welchen Wein? Wenn man 20 Jahre zurückblickt, war es die österreichische Weinfirma Riedel, die behauptete, alle Antworten zu haben – irgendwann sah es sogar so aus, als würde jede einzelne Weinsorte ihr eigenes Glas bekommen. Stellt man die gleiche Frage heute in Hauptsache Wein, einer der aktivsten und diskussionsfreudigsten deutschen Weingruppen im Internet, kann es zu einem ziemlichen Durcheinander kommen, denn es gibt so viele Meinungen wie Marken und Formen von Weingläsern. Es geht immer noch hauptsächlich um österreichische Marken, aber die Leute scheinen mit ein oder zwei Formen pro Marke recht zufrieden zu sein… so „universell“ wie möglich für jeweils Rot und Weiß. Bei den Marken liegen die handgefertigten und mundgeblasenen Zalto-Gläser knapp an der Spitze, dicht gefolgt von Sophienwald. Aber dann bekommen Schott, Stölzle oder Swiss made Gabriel aus Deutschland mehr als nur ehrenvolle Erwähnungen.
Ob Sie Ihre Optionen nach dem Preis, der Optik, der Haptik und natürlich nach der Art und Weise, wie sie Ihren Wein in der Nase und am Gaumen wiedergeben, ordnen… die Wahrheit scheint sehr stark von persönlichen Vorlieben und der Größe des Geldbeutels abhängig zu sein. 2018 versuchte sich der Blog Vinositas an einer systematischen Verkostung und Bewertung, bei der 6 Wein-Nerds 4 Weine aus 10 High-End-Gläsern bewerteten – doch das Ergebnis war bestenfalls unentschlossen. Ein halbes Jahr zuvor war der Weinkritiker der NYT, Eric Asimov, zu einem ähnlichen Schluss gekommen… dass viele Weingläser mit einer bestimmten Anzahl von Merkmalen (Rücken zum Fuß, Stiel, tulpenförmige Schale) ziemlich gut sind.
Und was ist mit uns, mit BottleStops? Für unsere Weinverkostungen und -touren verwenden wir gerne Stölzle-Gläser – wegen ihrer klaren Form, ihrer Klarheit und ihres günstigen Preises. Mit Blick auf unsere deutsche Wein- und Weinkultur ist es eine Frage der Authentizität, Gläser einer altehrwürdigen deutschen Traditionsmarke zu verwenden. Privat neigen wir jedoch zu leichten, eleganten Formen mit sehr dünnen Stielen und Rändern. Zu unserer Freude entsprechen die Zalto-Gläser, die wir kürzlich von Zaltify angeboten bekamen, genau diesem Profil (sowohl die Burgundy- als auch die Universal-Gläser sind so leicht, dass sich das Geschenkpapier fast leer anfühlte, als wir die Gläser aus dem Karton holten). Und mit dieser Einstellung schmecken unsere Lieblingsrieslinge und -pinots aus Zalto einfach besser. Für uns werden dies für eine ganze Weile die besten Weingläser der Welt sein. Danke Zalto.
