Auf der Suche nach etwas Leichterem an einem so heißen Tag hielten wir im Flaschenladen Ohlig. Ohlig ist ein Sekterzeuger (deutscher Sekt). Viele ihrer Weine sind auf Rieslingbasis, und sie verkaufen sogar eine „Privat“-Kollektion, die Trauben aus Spanien und Italien enthält. Diese haben wir nicht verkostet, da wir uns auf Weine aus Rebsorten aus der unmittelbaren Umgebung, dem Rheingau, konzentrierten. Die Rheingau-Kollektion, die ausschließlich Weine aus Rheingauer Trauben enthält, umfasst Rieslingsekte, die von halbtrocken über brut bis hin zu extra-trocken reichen.
Ohlig bietet auch einen „Method Rurale“ an, einen leicht schäumenden Wein, der dem italienischen Moscato d’Asti ähnelt. Ähnlich wie der Moscato d’Asti wird er nur einer Gärung unterzogen, im Gegensatz zu zwei Gärungen wie bei den meisten anderen Schaumweinen. Durch die einfache Gärung bleiben mehr Aromen und natürlicher Zucker erhalten, so dass ein etwas süßerer und leicht sprudelnder Wein entsteht. Der Geschmack ist lang und erinnert an Zuckermais.
Ohlig stellt auch eine besondere Auswahl an Sekt her, der aus Trauben von bestimmten abgegrenzten Weinbergsflächen gewonnen wird. Besonders hervorzuheben ist die 2012er Edition Anton Ohlig Erbacher Macrobrunn – Brut. Dieser Wein wird aus 100% Riesling hergestellt. Trotz seiner Rebsorte, die man je nach Restzuckergehalt, Erntereife und Alter mit Aromen von Zitrusfrüchten oder Steinobst assoziiert, hatte er jedoch ein sehr ausgeprägtes Aroma und einen Geschmack von reifen Erdbeeren. Er war eine angenehme Überraschung und wäre der perfekte Schluck für den Frühling oder Sommer, vor allem zu Gerichten mit Erdbeeren. Interessanterweise gab es beim Trinken dieses Sekts direkt nach der Method Rurale ein lustiges Geschmacksspiel, das einen aus unserer Gruppe an Erdbeeren und Sahne erinnerte.
So, das war’s! Holen Sie sich eine Flasche von jedem und haben Sie Spaß beim Brunch (oder zu jeder anderen Gelegenheit)!
Jetzt sind Sie dran! Gehen Sie raus und trinken Sie Wein!
