{"id":9359,"date":"2017-05-11T12:46:00","date_gmt":"2017-05-11T11:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bottlestops.tourismmarketing.agency\/zeit-fuer-degustationsfluege-in-mainz\/"},"modified":"2023-06-20T13:06:33","modified_gmt":"2023-06-20T12:06:33","slug":"zeit-fuer-degustationsfluege-in-mainz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bottlestops.com\/de\/zeit-fuer-degustationsfluege-in-mainz\/","title":{"rendered":"Zeit f\u00fcr Degustationsfl\u00fcge in Mainz"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Mainzer Weinstuben und Kneipen m\u00fcssen mehr M\u00f6glichkeiten bieten, verschiedene Weine auf einmal zu probieren und zu verkosten.<\/h2>\n\n<p>In einer Stadt voller Weinstuben, Weinveranstaltungen und einer jahrhundertealten Kultur des Weintrinkens fehlt uns etwas, das der Weinliebhaber, der uns besucht, vielleicht als selbstverst\u00e4ndlich ansieht: eine Kultur der Verkostung. Nicht nur in Mainz wird es dem neugierigen Reisenden schwer fallen, eine Weinstube zu finden, die eine Flugverkostung anbietet. Einer strukturierten Verkostung kommt er vielleicht am n\u00e4chsten, wenn er in einem der besseren Restaurants der Stadt ein paar Weine probiert. Aber viel Gl\u00fcck, wenn Sie auf der Suche nach einer M\u00f6glichkeit sind, mehr als einen Wein auf einmal zu entdecken. Im besten Fall stellen Sie sich Ihre eigene Weinkarte zusammen, indem Sie Ihre Weine als &#8222;Piffchen&#8220; bestellen, der kleinsten Portionsgr\u00f6\u00dfe (die oft nicht auf der Liste der glasweise ausgeschenkten Weine angegeben ist).<\/p>\n\n<p>Mehr als einmal habe ich mit der Wahl eines Rieslings aus dem Rheingau, Rheinhessen oder von der Nahe gehadert. Oder Sie w\u00fcnschen sich eine Gelegenheit, Weine desselben Winzers oder verschiedener Jahrg\u00e4nge zu vergleichen. Oder entdecken Sie einfach einen Wein, eine Sorte, eine Region. Ein kleiner Flight, z. B. mit drei Weinen, wie er in den Weinkellereien und Weinbars der Neuen Welt angeboten wird, k\u00f6nnte ein sch\u00f6nes Signal f\u00fcr die Bestellung weiterer Gl\u00e4ser oder sogar Flaschen sein.  <\/p>\n\n<p>Gerade in Mainz und der Weinbauregion Rheinhessen mag der Mangel an Verkostungsm\u00f6glichkeiten mit der anachronistischen Vorstellung zu tun haben, dass Wein zum Trinken und nicht zum Probieren gemacht wird. Das war und ist immer noch die Ansicht einer \u00e4lteren Generation von Weintrinkern &#8211; passend zu einer Generation von Winzern, die Fassweine produzierten. Warum sollte man sich die M\u00fche machen zu probieren, wenn man seinen Lieblingswein hat? Schnutetunker&#8220;, w\u00f6rtlich: derjenige, der seine Schnauze eintaucht, war fr\u00fcher die Bezeichnung f\u00fcr den edlen Vorkoster. Interessanterweise gibt es in der deutschen Sprache nicht einmal ein richtiges Wort f\u00fcr &#8222;Schnupperflug&#8220;.  <\/p>\n\n<p>Doch jetzt, da eine neue Generation deutscher Winzer das Ruder \u00fcbernommen hat und eine Vielzahl wunderbarer Weine produziert, muss sich die Art und Weise, wie Wein den Verbrauchern angeboten wird, \u00e4ndern. Vor allem neuere Weinbars sollten die F\u00fchrung \u00fcbernehmen und den Neugierigen oder Unentschlossenen Verkostungsfl\u00fcge anbieten.<\/p>\n\n<p>In der k\u00fcrzlich er\u00f6ffneten wineBANK in Mainz hatte ich k\u00fcrzlich das Vergn\u00fcgen, mit einem Wein-im-Glas-Automaten herumzuspielen (auf dem Bild ist der Automat zu sehen, nicht ich), der drei Probiergr\u00f6\u00dfen ausschenkt, von einem Doppelschluck bis zu einem richtigen 10-cl-Glas. Das war ein gro\u00dfer Spa\u00df. Aber abgesehen von der Technik k\u00f6nnte es so einfach sein, Verkostungsfl\u00fcge in Mainz zu landen, indem man ein w\u00f6chentliches Set anbietet, das h\u00fcbsch auf einem Papiertischset vor einem gl\u00fccklichen Weinliebhaber ausgestellt ist.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" data-id=\"8604\" src=\"https:\/\/bottlestops.tourismmarketing.agency\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tasting-flight-to-Mainz-1024x682.jpg\" alt=\"Verkostungsflug in Mainz\" class=\"wp-image-8604\" srcset=\"https:\/\/bottlestops.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tasting-flight-to-Mainz-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/bottlestops.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Tasting-flight-to-Mainz-300x200.jpg 300w, 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