{"id":9319,"date":"2018-05-28T10:10:00","date_gmt":"2018-05-28T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bottlestops.tourismmarketing.agency\/sekt-aus-deutschland-darf-ich-vorstellen-der-sekt\/"},"modified":"2023-06-19T15:45:18","modified_gmt":"2023-06-19T14:45:18","slug":"sekt-aus-deutschland-darf-ich-vorstellen-der-sekt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bottlestops.com\/de\/sekt-aus-deutschland-darf-ich-vorstellen-der-sekt\/","title":{"rendered":"Sekt? Aus Deutschland? Darf ich vorstellen: der Sekt!"},"content":{"rendered":"\n<p>Hier ist eine Weinkategorie, die man vielleicht nicht mit deutschem Wein in Verbindung bringt: Sekt. Sie haben noch nie von Sekt geh\u00f6rt? Das ist leicht zu verzeihen, da Deutschland seinen Sekt kaum exportiert. Aus irgendeinem Grund sind die Exportm\u00e4rkte f\u00fcr Schaumweine der Champagne, dem Cava und dem Prosecco vorbehalten. Vielleicht liegt es daran, dass wir in Deutschland so viel von unserem eigenen Zeug trinken, dass sich kein Winzer die M\u00fche machen w\u00fcrde, es zu exportieren.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/bottlestops.tourismmarketing.agency\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ProWein-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7988\" srcset=\"https:\/\/bottlestops.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ProWein-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/bottlestops.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ProWein-300x225.jpg 300w, https:\/\/bottlestops.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ProWein-768x576.jpg 768w, https:\/\/bottlestops.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ProWein-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/bottlestops.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/ProWein.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<p><\/p>\n\n<p>Aber wenn Sie eine Weinreise durch Deutschland planen, sollten Sie Sekt gleich neben deutschem Riesling und Sp\u00e4tburgunder auf Ihre Liste der zu probierenden Weine setzen.<\/p>\n\n<p>Ja, wir lieben unsere Blasen in Deutschland (und auch die unserer Nachbarn). Die Deutschen sind Weltmeister im Konsum von Schaumwein: 400 Millionen Flaschen oder rund 300 Millionen Liter, also ein Viertel der gesamten Weltproduktion an Schaumwein, werden j\u00e4hrlich in Deutschland verschlungen. Wir trinken Sekt zum Wochenendbrunch, als Mittel gegen niedrigen Blutdruck, zum Feiern, zum Trauern und nat\u00fcrlich auch einfach so. Ein Weink\u00fchlschrank ohne Sekt gilt als halbleer.<\/p>\n\n<p>Warum die Vorliebe f\u00fcr diese besondere Weinsorte? Es gibt keine eindeutige Antwort, aber die Antwort, die es gibt, ist in der Geschichte fest verankert. Haben Sie sich jemals gefragt, warum so viele der ber\u00fchmten Champagnerh\u00e4user deutsche Namen haben? Krug, Taittinger, Pieper-Heidsieck, Mumm, Bollinger&#8230;. Das sind alles deutsche Namen. Diese franz\u00f6sischen Champagnerh\u00e4user wurden vor 200-300 Jahren von Deutschen gegr\u00fcndet oder geleitet. Selbst ein so solides franz\u00f6sisches Haus wie Veuve Cliquot hatte deutsche H\u00e4nde: Das R\u00fctteln und Degorgieren wurde mit Hilfe der deutschen Kellermeister Antoine M\u00fcller und mit Alfred Werl\u00e9 erfunden, und es war die deutsche Exportleitung, die den Absatz ankurbelte und der jungen Witwe Cliquot half, die Weltmarke Veuve Cliquot aufzubauen. Und in Mainz, Deutschland, wurde die Sektproduktion zur Massenproduktion, als die Methode Charmat (Tankmethode) erfunden wurde, um der Methode Champenoise (m\u00e9thode traditionelle) Konkurrenz zu machen. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war das Trinken von Schaumwein so beliebt, dass die deutsche Regierung mit der Einf\u00fchrung einer Sektsteuer auf wenig Widerstand stie\u00df. Interessanterweise ist sie auch heute noch in Kraft. (Wir w\u00fcrden gerne wissen, wof\u00fcr diese 400 Millionen Euro verwendet werden).<\/p>\n\n<p>Wahrscheinlich ist die Konzentration auf Quantit\u00e4t und Effizienz der Grund daf\u00fcr, dass ein Gro\u00dfteil der deutschen Sektproduktion lange Zeit keine Qualit\u00e4t aufwies. F\u00fcr einige Winzer war die Herstellung von Schaumwein, insbesondere die Zugabe der &#8222;Dosage&#8220; in Form einer s\u00fc\u00dfen Fl\u00fcssigkeit, eine willkommene Gelegenheit, minderwertige Weine zu maskieren. Die letzte Jahrhundertwende brachte nicht nur eine Renaissance des deutschen Weinbaus, sondern insbesondere des deutschen Sekts. Sekt ist eine der wenigen Weinkategorien, die stark w\u00e4chst &#8211; insbesondere die Unterkategorie Winzersekt. Winzersekt arbeitet nach der M\u00e9thode Traditionelle (eine andere Bezeichnung f\u00fcr die Champagnermethode), bei der ein hochwertiger Grundwein einer zweiten Flascheng\u00e4rung unterzogen wird. Viele Winzersekte stehen dem Champagner in nichts nach &#8211; sie blubbern nur so vor sich hin und sind nur halb so teuer. Der deutsche Winzersekt ist eine der am meisten untersch\u00e4tzten Weinkategorien im Ausland. Probieren Sie sie aus!<\/p>\n\n<p>Wenn also die gro\u00dfen deutschen Schaumweine nicht in Ihrer N\u00e4he erh\u00e4ltlich sind, genie\u00dfen Sie sie dort, wo sie hergestellt werden. Versuchen Sie auf Ihrer n\u00e4chsten <a href=\"https:\/\/www.bottlestops.com\/\">Weinreise durch Deutschland<\/a>, bei einigen dieser Weing\u00fcter anzuhalten und ihren Sekt zu probieren:<\/p>\n\n<p>In der Weinregion Pfalz:<\/p>\n\n<p>&#8211; Wein- und Sektgut Wilhelmshof: probieren Sie Pinot B Sekt Brut<\/p>\n\n<p>&#8211; Frank John &#8218;Hirschhorner Weinkontor&#8216;: probieren Sie Riesling Sekt Brut -41-<\/p>\n\n<p>In der Weinregion Rheingau:<\/p>\n\n<p>&#8211; Sektmanufaktur Schloss Vaux: Ros\u00e9 Sekt Brut<\/p>\n\n<p>&#8211; Sekthaus Solter: Rheingau Riesling Sekt Brut<\/p>\n\n<p>&#8211; Barth Wein- &amp; Sektgut: Riesling Sekt Brut<\/p>\n\n<p>&#8211; Sekthaus Bardong: Erbacher Honigberg Brut<\/p>\n\n<p>In Mosel:<\/p>\n\n<p>&#8211; Sektgut St. Laurentius: Riesling Cr\u00e9mant Brut<\/p>\n\n<p>In der Weinregion Rheinhessen:<\/p>\n\n<p>&#8211; Sekthaus Raumland: irgendeiner ihrer Sekte (\u263a es ist das einzige, was sie machen)<\/p>\n\n<p>&#8211; Weingut Braunewell: Chardonnay Sekt Brut Cuvee Francois<\/p>\n\n<p>In Hessische Bergstra\u00dfe:<\/p>\n\n<p>&#8211; Griesel &amp; Companie: Griesel Riesling Sekt Prestige Extra Brut<\/p>\n\n<p>Viel Spa\u00df!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier ist eine Weinkategorie, die man vielleicht nicht mit deutschem Wein in Verbindung bringt: Sekt. 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